На прошлой неделе мы приглашали вас присылать свои рассказы о еде и болезнях: о том, что вы едите, чтобы чувствовать себя лучше, о продуктах, которые не дают вам чувствовать себя в погодных условиях, или о вещах, которые действительно делают вас физически больными. Возможно, наши читатели писали слишком плохо, чтобы печатать, потому что ответ на подсказку этого месяца был, в общем-то, ровным. (Хотя по общему признанию, после долгих праздничных выходных, творческие соки снова потекут немного дольше.) В то же время, на этой неделе мы рады, что блогер Around the Mall Джейми Саймон поделился своими воспоминаниями о поиске продуктов. она могла переварить желудок за границей.
Для всех остальных, можете ли вы быть здоровыми и здоровыми, чтобы вы могли отправить свои эссе к пятнице, 10 июня, на Мы с нетерпением ждем их прочтения и опубликуем наши любимые статьи в последующие понедельники.
Тайские спагетти
Джейми Саймон
В 2009 году я провел десять дней в Бангкоке, путешествуя с отцом, который посещал медицинскую конференцию Корпуса мира. Я никогда не был в Азии и с нетерпением ждал знакомства с местной культурой и попытками слиться с ней настолько, насколько позволил бы мой самый западный (и очень бледный) я. Я ел экзотические чаны с кипящим мясом на Плавучем рынке, пробовал свои первые одуванчики в «Капусте и презервативах» и набирался смелости, чтобы попробовать уличную еду вдоль Сухумвит-роуд. Даже при том, что я был знаком с американской тайской едой, подлинные вещи были совершенно новым опытом. Я никогда не был полностью уверен, что я ел, но всегда была ясность, гомичность и, конечно, блестящее количество специй во всем этом.
К сожалению, мой желудок не был таким большим поклонником еды, как мои вкусовые рецепторы. В прошлом у меня было несколько приступов сердечного приступа, но ничего похожего на то, что я чувствовал через пять дней в своем тайском приключении. Все, что я ел, казалось, вызывало сильную боль между лопатками. После краткой консультации с 20 или около того врачами Корпуса Мира (если вы заболели, заболели на медицинской конференции), мне сказали, что у меня эзофагит, и я должен с легкостью принять острую пищу.
После дня потребления только воды и тайского пепто я решил попробовать что-нибудь поесть в ресторане отеля. Меню, хотя и было заполнено тайскими блюдами, к счастью, имело несколько основных американских продуктов. Посмотрев на мои варианты (гамбургеры с луком и перцем, ребрышки с соусом барбекю), я лучше всего подобрал спагетти Болоньезе - подержите хлопья с острым перцем. Все прошло хорошо, и я был осторожно оптимистичен в отношении своих кулинарных перспектив на оставшуюся часть поездки.
Увы, даже самая банальная тайская еда все еще огорчает мой живот и спину. До сих пор я понятия не имею, что послужило причиной моей внезапной чувствительности (казалось, что доктора думают, что это был глютамат натрия), но я знаю, что до конца моего отпуска я мог есть только тайское факсимиле спагетти Болоньезе.
