Если в последнее время вы наслаждались миской фо или сэндвичем с банх ми, или просто хотели поднять тако, пиццу или картофель фри на ступеньку, вы, вероятно, потянулись к огненно-красной бутылке с петухом на ней. Горячий соус Sriracha, вездесущий основной продукт вьетнамских соединений через Штаты, фактически не происходил во Вьетнаме. Скорее, это восхитительное видение южно-вьетнамского беженца по имени Дэвид Тран, который представил своего кулинарного ребенка в 1980-х годах. Los Angeles Times рассказывает историю Трана.
Когда коммунисты Северного Вьетнама пришли к власти в Южном Вьетнаме, Тран, майор южно-вьетнамской армии, бежал со своей семьей в США. Поселившись в Лос-Анджелесе, Тран не смог найти работу - или горячий соус по своему вкусу.
Таким образом, он сделал его вручную в ведре, разлил по бутылкам и отвез его клиентам в фургоне. Он назвал свою компанию Huy Fong Foods в честь тайваньского фрахтовщика, который вывез его из Вьетнама.
Основав компанию в китайском квартале Лос-Анджелеса, он вскоре представил свое знаменитое творение.
Его Шрирача, разновидность острого соуса, возникшего в Си Рача, Таиланд, быстро распространился по долине Сан-Габриэль и, в конечном итоге, по всей стране.
Только в прошлом году Huy Fong Foods продала 60 миллионов долларов. Доход неуклонно растет со скоростью около 20 процентов в год, и в июне компания переезжает со своего первоначального местоположения на новое место стоимостью 40 миллионов долларов. Тран рассказал LA Times, что его американской мечтой никогда не было стать миллиардером; он просто любил острый, свежий соус чили.
Он отверг несколько выгодных предложений продать свою компанию, опасаясь, что его видение будет скомпрометировано.
Он намерен сохранить семейный бизнес: его сын - президент, а его дочь - вице-президент.
Он неоднократно отклонял просьбы о продаже акций компании и отказывал финансистам, которые предлагают ему деньги, чтобы значительно увеличить производство.
«Если наш продукт по-прежнему будет приветствоваться заказчиком, мы будем продолжать расти», - сказал Тран.
Соус петух, кажется, действительно приветствуется. Страница Facebook Sriracha Rooster Sauce насчитывает 285 000 лайков, и фанаты собираются там, чтобы поделиться своими любимыми пряными творениями и дополнениями, оставив такие сообщения:
Мой 10-летний каждый день берет это в свою коробку для завтрака и надевает ... Все!
Поместите это в лапшу яйца & цыпленка сегодня вечером, и это было удивительно!
Я практически пью это .. Lol
Ты мой единственный острый соус
