Кто был первым президентом, который варил пиво на территории Белого дома? Заманчивым ответом является отец-основатель или президент эпохи, предшествовавшей запрету, но домашние пивовары не занимались своим ремеслом в Белом доме до 2011 года. Барак Обама был первым президентом, организовавшим пивоваренную сессию в Белом доме, а Сэм Касс, Бывший старший советник Обамы по политике в области питания сыграл важную роль в этом. Тони Кон, ведущий закулисного подкаста Смитсоновского института, поговорил с Кассом, чтобы узнать больше. Чтобы услышать остальную часть интервью, включая небольшую новость о любимых напитках Обамы, послушайте бонусный мини-эпизод Sidedoor .
Я читал, что администрация президента Обамы была первой, которая назревала в Белом доме. Не могли бы вы рассказать мне немного об этом?
Это моё понимание. Вы знаете, очевидно, могло быть какое-то пиво, о котором мы не знаем, но человек, который управлял архивами для Белого дома, исследовал и просмотрел все записи и не нашел никаких доказательств того, что пиво варилось, или ликер дистиллированный, по мотивам Белого дома.
Вашингтон производил различные спиртные напитки в Маунт-Верноне, а Томас Джефферсон делал вино в Монтичелло, но в самом Белом доме мы не знаем никаких свидетельств того, что был президент, который варил пиво.
Чья это была идея?
Думаю, я бы отдал должное американскому народу. За последние 15 лет в культуре пива произошли изменения. Не только тысячи маленьких пивоварен появляются по всей стране, но люди варят пиво в своих подвалах повсюду, и я просто подумал, что было бы здорово присоединиться к такой великой американской традиции - или подающей надежды В любом случае, традиция - и варить немного собственного пива.
Пиво играло заметную роль в администрации Белого дома. Был пивной саммит, и Обаму часто фотографировали, пьющего пиво в его путешествиях. Можете ли вы помочь нам понять это?
Я думаю, что есть что-то сильное в пиве. Это еда в более широком смысле, но я думаю, что пиво действительно отражает дух объединения, сидения, обмена человеческими моментами, моментами дружбы, моментами дружбы. Я имею в виду, мы все делаем это все время. Что может быть лучше, чем сидеть с друзьями или даже сидеть с кем-то, чтобы что-то придумать и сказать: «Хорошо. Позволь мне купить пиво. Давай поговорим об этом »? И я думаю, что это действительно священная часть нашей культуры.
Показывать стране, что мы являемся частью этого продолжающегося повествования и диалога, который ведется на протяжении веков - ну, это довольно мощно. Это также естественно, что вы делаете, если вы обычный парень, и вы хороший парень, и это действительно то, что президент. Он просто порядочный парень. Вы знаете, он довольно умный, но он не фантазии. Я думаю, что это было довольно образцовым, кем он был и как он себя вел.
Был ли у вас опыт домашнего пивоварения до Белого дома?
Никто из нас не сделал. Мы понятия не имели, что мы делаем. Но вы просто дайте ему шанс. И если у вас есть кулинарный опыт и кухонный опыт, и вы знаете, как следовать рецепту, который мы делали ... пока вы осторожны, это не так сложно. Так что да, нет, получилось отлично. Первое пиво, которое мы сделали, было медово-коричневым элем, и мы использовали мед из сада Белого дома для всех наших сортов пива. Итак, мы закончили тем, что делали медово-коричневую, медовую блондинку летом, а затем мы назвали это медовым носильщиком, но это действительно не был носильщик. Было просто очень темно, но это было совсем не тяжело, и это было абсолютно восхитительно. Мол, это пиво будет продаваться где угодно.
