Вернуться назад во времени.
Связанный контент
- Никто не уверен, почему они называют это «Мартини»
- Громкие звуки могут сделать ваш напиток сильнее
- Будете ли вы пить коктейль, изобретенный компьютером?
- Есть только один способ сделать темное и бурное, не нарушая закон
Это первый шаг в процессе заказа этого старинного коктейля. Только самый исторически настроенный бармен, вероятно, знает, как сделать его сегодня - или даже когда-то был коктейль по имени Дейзи. Большинство из них, тем не менее, могут сделать вас его предполагаемым потомком.
Сегодня Национальный день Маргариты, или, скажем так, Интернет, и в честь этого случая мы здесь, чтобы вернуть вас к истокам Маргариты. Однако наша история начинается не с текилы, а с центрального ингредиента маргариты: с бренди.
Маргаритка, пишет самопровозглашенный «историк барных стульев» Дэвид Вондрич для Esquire, - продукт эпохи, когда люди были гораздо более увлечены коктейлями, чем сегодня. В основном люди проводили много времени, придумывая напитки, и иногда они не были слишком разборчивы. «Основная конструкция маргаритки включает в себя огненную воду - любую огненную воду - лимонный сок и какой-то жидкий подсластитель, будь то алкогольный или нет, со всем беспорядком, подаваемым на льду в стакане и украшенным, как пасхальный капот», - пишет он. «Разновидности были легионом». Первое появление Бренди Дейзи в печати было в 1862 году, пишет он.
Более современные версии напитка используют газированную воду и лед, пишет Imbibe . «Однако все версии согласны с тем, что маргаритка должна быть холодной, освежающей и украшенной сезонными фруктами», - пишут они.
Так как же мы добрались от маргаритки до маргариты? В тридцатых годах, пишет Imbibe в отдельной статье, ромашка была достаточно популярной, чтобы ее называл «вездесущий» в одном журнале. Напиток продолжал иметь много воплощений, но где-то по пути кто-то сделал Текилу Дейзи, которая, вероятно, включала кюрасао. Шаг оттуда до Triple Sec, еще одного апельсинового ликера, не такой уж огромный.
Хотите узнать больше? Давайте вернемся к нашему старому другу Дэвиду Уондричу, опубликованному на этот раз на Liquor.com. В своих исследованиях Уондрич раскрыл рассказ 1936 года об одном Джеймсе Грэме из Мовилля, штат Айова. Грэм, который был журналистом и руководил местной газетой «Мейл», в конечном итоге посетил Тихуану, Мексика, в ходе своей поездки, пишет Вондрих Находясь там, он посетил бар «ирландца по имени Мэдден» и попробовал фирменный напиток этого миксолога, Текила Дейзи.
Без сомнения, среди вас испанцы не заметят очевидной связи между Маргаритой и Дейзи - их именами. «Маргарита» в переводе с испанского означает «маргаритка».
Уондрича пишет, что нет другой явной связи между этими двумя коктейлями, но «если вы возьмете маргаритку« Бренди », стандартный барный напиток эпохи, предшествующей запрету, и случайно дойдете до текилы вместо бренди - ну, вы будете судьей «.
