«Пиво разливается» - это то, что придурки делают в барах. Они подходят к вам - с вашей красивой холодной бутылкой пива, той, которую вы с нетерпением ждали весь день, пока вы работали на своей тяжелой, напряженной работе, - и бьют свою бутылку по вашей. Ваше пиво вспыхивает в пенистом беспорядке. Вы можете попытаться поймать часть этого быстро исчезающего пива, если хотите. Но, действительно, это ушло.
Но потом, когда вы закончили раздражаться, вы думаете: почему мое пиво сделало это?
Получается, что ответ очень сложен и связан с физикой маленьких пузырьков и силой отражающего фронта давления.
По данным Physics Central, возможно остановить извержение.
Вы можете предотвратить рост пузырьков и образование перьев, быстро закрывая бутылку большим пальцем, пока углекислый газ не сможет снова раствориться в жидкости - очень похоже на повторное закрытие бутылки с газировкой, если она начинает выплескиваться повсюду при открытии.
Но, по их словам, это будет нелегко: «Со времени постукивания до первого взрыва одного пузыря проходит около одной миллисекунды - слишком мало для реакции человека».
Больше от Smithsonian.com:
Пивные Бегемоты, часть первая
Наука в общественных интересах: тест Beer Koozie
Из слонового какашек поступает кофе
