Управление по контролю за продуктами и лекарствами решило, что потребители имеют право знать, когда в их еде (или губной помаде) есть ошибка. Ну, вроде как - в соответствии с новым правилом, ярлыки ингредиентов на многих продуктах питания, напитках и косметических продуктах скоро станут более конкретными, чем просто «искусственный цвет» или «добавленный цвет», но большинство людей, вероятно, все еще не узнают термины ». экстракт кошениль "и" кармин "для того, что они есть. (Я знаю, что не сделал!)
Оказывается, что обе эти формы красного красителя извлекаются из высушенных тел Dactylopius coccus, паразитического насекомого, которое живет на кактусах. Очевидно, что веганы, вегетарианцы и те, кто придерживается кошерной или халяльной, имеют тенденцию немного расстраиваться, когда узнают истинную природу этого ингредиента, который распространен во многих марках соков, йогуртов, конфет, мороженого и косметики.
Помимо основного «ick» фактора употребления в пищу клопов, эти красители могут вызывать серьезные аллергические реакции у некоторых людей, что известно уже как минимум десять лет. Поэтому, конечно, имеет смысл перечислить их на этикетках. Но лично я склонен думать, что невежество было блаженством. Прочитав этот тревожный кусочек в официальном описании экстракта кошенильской Продовольственной и сельскохозяйственной организации, я с трудом могу проглотить мой сок «рубинового красного» грейпфрута сегодня: «Коммерческие продукты могут также содержать белковый материал, полученный из исходного насекомого».
Я постараюсь успокоить себя мыслью о том, что поедание жуков полезно для планеты и, разумеется, более естественно, чем употребление отваров на нефтяной основе, таких как «Красный № 40».
Что вы думаете об этом? Планируете ли вы избегать продуктов, в которых на этикетке указаны экстракт кошениль или кармин, или это не имеет большого значения?
