Работа, которую делают ученые, может показаться вам неясной и неуместной. Предметы научного исследования - от крошечных частиц до генетического профиля ящериц - часто очень крутые, но не настолько важные для вашей повседневной жизни. Но не вся наука такова. Ученые недавно решили очень, очень важный вопрос: как лучше расплавить сыр на тосте?
Ответ приходит от сотрудничества между Королевским химическим обществом и Британским советом по сырам. Вот что они придумали:
Изображение: Королевское химическое общество
По словам Рут Нил, научного руководителя Королевского общества, это означает, что «идеальный ломтик можно приготовить, расплавив 50 г нарезанного твердого сыра, такого как чеддер, на ломтик белого хлеба толщиной 10 мм под грилем»., Сыр на тосте должен находиться на расстоянии 18 см от источника тепла, который в нашем гриле был при температуре 115 ° C, и должен готовиться в течение четырех минут, чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса ».
Это, конечно, что-то вроде рекламного трюка, чтобы объяснить научный метод и заинтересовать людей химией. Но если это означает вкусный сыр на тосте, то, наверное, все в порядке.
Больше от Smithsonian.com:
Жареный Сыр Пригласительный
