Кори Бернат - создатель интригующей онлайн-выставки американских плакатов о еде, связанных с Первой и Второй мировыми войнами, собранных из коллекции Национальной сельскохозяйственной библиотеки. Блогер Аманда Бенсен недавно поговорила с ней о проекте.
Связанный контент
- Плакаты, которые продали первую мировую войну американской публике
- Как плакаты помогли сформировать Америку и изменить мир
Какие сообщения о еде правительство посылало американской публике через эти плакаты?
Бернат: На самом деле, как указал мне профессор, большинство из них на самом деле не о еде, а об изменении поведения. Оба раза, в обеих войнах, правительство нуждалось в людях, чтобы изменить их поведение для национального блага. (И сегодня это именно то, что Мишель Обама пытается заставить людей делать: изменить их поведение, чтобы обуздать детское ожирение.) Как заявил директор по публикациям Управления по продовольствию государственным чиновникам еще в 1917 году: «Все, что вы, джентльмены, должны сделать, это побудить американский народ меняет свой образ жизни! »Он говорит это с иронией, конечно, потому что это очень трудная задача.
Поговорите о том, что означают некоторые конкретные постеры. Любые фавориты?
Я вообще предпочитаю плакаты Первой мировой войны, потому что они просто более информативны. Посмотрите на тот, который называется «Хлеб: хлеб нации и как мы его использовали в 1916 году». Это действительно впечатляющая инфографика, и это только государственный плакат из Канзаса. Текст не только информативен - он говорит вам, сколько бушелей пшеницы на человека потребляется в США, - но они использовали настоящие образы. И вдобавок ко всему, есть сильные сообщения: «Экономия продуктов питания - это патриотизм» и «Без этого демократия обречена; личные жертвы должны вытеснить предыдущую расточительность». Какие невероятные заявления! Мне нравится интересоваться, что люди сделали бы из этого сегодня.
Мне также нравится тот после этого в онлайн-галерее. Достаточно одного салюта, но и информация хорошая. И эта линия «Будьте лояльны Коннектикуту» в основном говорит людям, чтобы они питались на месте - это было почти 100 лет назад!
Кроме того, есть один из Аризоны, который называется «Good Eats», который призывает людей сохранять и есть больше «скоропортящихся продуктов», чем «основных продуктов питания», и в нем говорится, что это принесет как экономию, так и «меньшее количество счетов за лекарства». Это действительно пророческий плакат, и он кажется мне хорошим посланием для современной аудитории. Нас редко поощряют связывать между диетой, здоровьем и расходами.
Я заметил, что есть также несколько плакатов между двумя мировыми войнами. Какие проблемы были решены?
Ну, возьмем ту, которая гласит: «У Америки есть много еды» с 1930-х годов Это было в то время, когда администрация ФДР пыталась достичь некоторого соотношения между ценой на продукты питания и ценой, которую фермерам платили за эту пищу. Увеличение производства во время Первой мировой войны привело к тому, что фермеры были в долгах, покупали землю и оборудование, а после войны наступила депрессия, и фермеры оказались в таком ужасном положении, что не смогли продать то, что выращивали.
Таким образом, FDR начал платить фермерам, чтобы они не выращивали вещи, и этот плакат стал способом убедить всех в том, что его политика работает - да, мы платим фермерам, чтобы они не росли, но не волнуйтесь, все еще достаточно еды для всех. Видишь этот флаг на заднем плане? Это из "Нормально-нормального амбара". Это приятное прикосновение.
Есть много плакатов на тему сокращения пищевых отходов, потребления отходов и даже сохранения «использованных жиров» для военных действий. Это удивительно, как быстро все изменилось.
Да, один из интересных вопросов, к которому это может привести, заключается в том, почему сегодня нет подобных общественных усилий или осведомленности, когда мы технически воюем? Я слышал, что даже солдаты немного разочаровывают. Я бы сейчас назвал эти сообщения подрывными.
Размещение этих плакатов в хронологическом порядке показало мне, как методология правительства менялась с годами, и как они заимствовали у профессиональной рекламы и находились под влиянием того, что происходило в частном секторе. Это также действительно показывает переход к индустриализированной продовольственной системе. Вы смотрите на плакаты Второй мировой войны и думаете - где сельскохозяйственные? Ну, их нет. Это вдруг о потребителях, а не о фермерах.
Было ли что-нибудь последовательное?
Единственное, что осталось неизменным, - это использование женщин. Женщины по всему рекламе еды, все еще, сегодня. И консервирование было очень популярным как тема, потому что это было утешительно. Это был способ показать изобилие вместо жертвы, и эти очень типичные, домашние кухонные сцены с женщиной в переднике. Это не Рози Заклепщик.
Как вы заинтересовались этими плакатами? Знаете ли вы, что у библиотеки Ag была такая коллекция?
По сути, это была удачная находка. Я начал этот проект в 2007 году в качестве документа для изучения музейного дела, и он превратился в мою диссертацию для получения степени магистра. Профессор истории, который услышал, что меня интересует история еды, предложил мне посетить сельскохозяйственную библиотеку в будущем. Когда я пошел посмотреть, то обнаружил кучу необработанных плакатов. Библиотека даже не знала, что у них было. Но это было хорошо для меня, потому что заставило меня действительно изучить их. Это позволило мне совместить свои исследовательские интересы с моим опытом в области графического дизайна. И помогло то, что у меня была структура аспирантуры, которая заставила меня предложить какой-то проект.
Я сделал небольшие снимки всех плакатов, которые, как мне показалось, я хотел бы изучить, и разложил их по полу, пытаясь выяснить, где они все связаны друг с другом. Мой профессор хотел знать: что ты собираешься сказать о них ? И я сначала не знал, что было довольно необычно. Большинство историков начинают с текста и находят визуальный материал, чтобы проиллюстрировать это - я делал сальто.
Я пытался рассматривать это как настоящую кураторскую работу, рассматривая их в историческом контексте и рассказывая историю таким образом, чтобы что-то значить для сегодняшней аудитории, но также объяснял, как они были бы восприняты в то время.
Я работал над этим, жертвуя своим временем около 2 лет, и он прошел несколько итераций. Я закончил тем, что покрыл необычно большой период времени только для магистерской диссертации, но я рад, что сделал это! Я доволен результатом. Я все еще учусь.
Надеюсь, ваши профессора были довольны?
(Смеется). Да, я получил оценку A, и в декабре я получил степень магистра по истории культуры и музейному делу. Сейчас, на своей повседневной работе, я архивариус проектов в Службе национальных парков, но я бы хотел заняться дизайном экспонатов.
Ну, вы проделали большую работу с этой онлайн-выставкой. Станет ли это когда-нибудь и физической выставкой?
Он будет экспонироваться с 21 июня по 30 августа в Национальной сельскохозяйственной библиотеке в Белтсвилле (Мэриленд) и в конечном итоге переедет в здание Министерства сельского хозяйства США в центре города. Оригиналы не могут быть показаны, потому что они слишком чувствительны к свету. Но я был действительно рад, когда услышал это, потому что я не думаю, что эти плакаты должны быть показаны обычным, оформленным способом. Я хочу показать их как предметы массового производства, которыми они были, поэтому я буду наклеивать их на панели забора.
