Хотя небольшая, залитая солнцем центральная площадь в торговом центре здесь, по-видимому, заброшена почти в субботу утром, острый глаз выберет дюжину или около того покупателей, ожидающих в тени поблизости, делая вид, что им все равно, что происходит за большим рыночным столом в его центре.
Связанный контент
- Подкаст: наша еда, наша собственная личность
- Извините, хипстеры, эта органическая капуста является генетически модифицированной пищей
- Популярные пестициды, связанные с падениями в популяциях птиц
В течение нескольких минут после прибытия Миты Бернаскони в ее фургон, пространство заполнено людьми, которые готовы платить почти вдвое больше за ее сертифицированные органические овощи, чем за обычные продукты, продаваемые в близлежащем супермаркете или в придорожных лавках.
В течение почти 50 лет с момента обретения независимости от Британии крошечный остров Маврикий в Индийском океане неуклонно модернизировался. А с конца 1970-х годов, когда экономика почти полностью зависела от коммерческого производства сахарного тростника, страна диверсифицируется, привлекает туристов и расширяет производственные и финансовые услуги. Но в то время как доходы растут, так же как и уровень заболеваемости раком, считается, что эта тенденция связана с химическими веществами, используемыми в традиционной сельскохозяйственной практике. И это пробудило вкус к более здоровым, органическим продуктам.
В своем первом выступлении по бюджету, состоявшемся ранее в этом году, Вишну Лючминараиду, недавно избранный министр финансов нового правительства, призвал к тому, чтобы 50 процентов всей сельскохозяйственной продукции, выращенной внутри страны, были «био сертифицированы» - органически выращены - в течение пяти лет, пообещав поддержать проект более чем 18 миллионами маврикийских рупий, или примерно полмиллиона долларов США, только за первый год.
Рабочий на ферме Бернаскониса демонстрирует пучок органически выращенного лука. Полное органическое земледелие трудно на этом тропическом острове, потому что его невероятно плодородная почва также плодородна для сорняков и микробов. (Кристофер Ф. Шютце) Предложение министра было широко осмеяно как нереальное.
«Здесь очень сложно выращивать органику», - говорит Жаклин Саузье, генеральный секретарь Маврикийской сельскохозяйственной палаты, организации, состоящей в основном из крупных коммерческих производителей. Именно эти группы произвели большинство из 113 957 тонн продукции, выращенной на острове в прошлом году.
Субтропический климат в сочетании с длительным использованием пестицидов, гербицидов и удобрений делает крупномасштабное органическое производство уникальной проблемой на Маврикии, говорит Сунита Факнат, декан факультета сельского хозяйства Маврикийского университета и одна из первых ученых, изучивших возможность использования органических веществ. сельское хозяйство на острове.
«Полная органика может быть трудной в ближайшем будущем; Маврикий имеет слишком долгую историю агрохимической зависимости. Это на самом деле порочный круг », - говорит Факнатх.
Использование пестицидов убивает нежелательных насекомых, а также естественные бактерии в почве, что приводит к тому, что на их место приходят еще более вредные микробы и насекомые. Эти вредители в свою очередь процветают в идеальном климате Маврикия. Точно так же чрезмерное использование удобрений фактически снижает естественное плодородие почвы, потому что высокая концентрация определенных химических веществ может нанести вред естественным почвенным микробам и затруднить их способность к круговороту питательных веществ.
Вместо этого основные производители Маврикия отдают предпочтение «разумному сельскому хозяйству» - устойчивому сельскому хозяйству, которое не ограничивает полностью использование химических добавок, а ограничивает их тем, что производители называют ответственными уровнями.
«Органический просто недостаточно надежен», - говорит Пьер-Филипп Ленферна де ла Мотт, директор по маркетингу и продажам сельскохозяйственного подразделения в Медине, одной из крупнейших коммерческих ферм острова и недавно перешедшей на умное сельское хозяйство. Медин, который производит примерно 7 процентов продукции, продаваемой на внутреннем рынке, рекламирует «разумное» использование пестицидов.
Медине делает вещи иначе, чем многие обычные производители, вращая зерновые культуры для поддержания химического баланса почвы, используя деревья и пластиковые барьеры в качестве ветрозащиты для производства прочных растений и избегая гидропоники или искусственных дозревателей, чтобы гарантировать, что продукт настолько же естественен, насколько и крупномасштабный сельское хозяйство позволяет. Но он использует пестициды.
В любом случае, «разумное» требование - вежливость. Правительство Маврикия не имеет системы тестирования и маркировки экологически чистых продуктов питания, поэтому производители, как крупные, так и мелкие, могут позиционировать себя как экологически чистые, «био» или полезные для здоровья без необходимости поддерживать претензию.
Но несколько пионеров доказывают, что в небольших масштабах настоящее органическое сельское хозяйство возможно и экономически устойчиво.
«Если вы правильно работали на своих полях, вы можете выращивать органику», - говорит Даниэль Николас Бернаскони, другая половина команды мужа и жены, занимающейся выращиванием и продажей экологически чистых продуктов на городском рынке.
Ряды салата растут на ферме, которая использует «разумное» количество пестицидов на острове Маврикий. Сельскохозяйственная компания Medine утверждает, что на этом тропическом острове невозможно выращивать настоящие органические продукты. (Кристофер Ф. Шютце) Бернасконис, управляющий примерно четырьмя акрами земли для производства чуть менее 50 тонн продукции в год, управляет одной из крупнейших исключительно органических коммерческих ферм на острове. Ферма сертифицирована французской организацией Ecocert, что, как они говорят, требуют их клиенты.
Г-н Бернаскони, который работал агрономом и работал на полях шампанского в Реймсе, Франция, а затем эмигрировал на Маврикий два десятилетия назад, использует небольшие участки, специальные семена, домашний компост и команду из 20 человек один раз в неделю, чтобы вручную убирать сорняки из его поля - все возможно из-за цен, которые он может взимать.
Другие органические фермы на острове выращивают цитронеллы среди своих культур, чтобы удерживать насекомых и цветущие растения, чтобы привлечь насекомых от производства. Другие выращивают чувствительные растения в сетчатых клетках.
Но эти органические решения требуют новых ноу-хау, использования пространства и времени - ресурсов, не покрываемых государственным бюджетом.
Манодж Вахджи является президентом FORENA, местного фонда, который объединился с Программой малых грантов Глобального экологического фонда, чтобы обеспечить органическое сельское хозяйство для местных НПО и фермеров. Он объясняет, как специализированные ноу-хау органического земледелия в тропиках делятся с такими местами, как Мадагаскар, Реюньон и Кения.
«Вы должны адаптироваться, вы должны учиться», - говорит он, отмечая, что в каждом регионе есть свои проблемы.
Sauzier, из сельскохозяйственной ассоциации, говорит, что производители все еще учатся, но может пройти некоторое время, прежде чем страна начнет широко использовать органику. «Вся концепция слишком нова для нас, чтобы видеть все проблемы и иметь все решения».
