Недавно один из коллег задал наводящий на размышления вопрос: почему столько шоколадных пасхальных кроликов пусто? Разве это не жестоко разочаровывать всех тех маленьких детей, которые будут кусать то, что похоже на огромный кусок шоколада, и столкнуться с пустотой?
Этот опыт вдохновляет множество проповедей и метафор о том, как жизнь полна разочарований, почему вы не должны судить по внешности и так далее. Шоколадные кролики могут быть, как говорится в статье New York Times, «первым обманом ребенка».
Производители конфет сговариваются преподать нам урок?
Конечно, нет. По словам одного производителя шоколада, ответ прост: кушать полые кролики легче.
«Если бы у вас был кролик большего размера, а это был твердый шоколад, он был бы как кирпич; вы бы ломали зубы», - говорит Марк Шлотт, вице-президент по операциям в RM Palmer в Рединге, Пенсильвания, одном из Первые и крупнейшие производители пустотелых шоколадных зайчиков.
И, конечно, делать пустоту обычно дешевле, хотя Шлотт формулирует это более деликатно: «Пустота имеет большую воспринимаемую ценность. Она создает гораздо больший след шоколада, чем твердый».
В настоящее время компания производит около 25 миллионов пустотелых шоколадных кроликов каждый год, а также более мелкие твердые кролики, сливочные яйца и другие сезонные конфеты. Шлотт говорит, что продажи полых кроликов выросли за последние два года, и он считает, что это может быть связано с рецессией.
«Вместо того, чтобы отправиться на весенние каникулы, я думаю, что все больше людей остаются дома, поэтому они хотят эту традиционную пасхальную корзину пасхальным утром», - догадывается он. «Люди действительно возвращаются к своим корням».
Традиция шоколадных пасхальных кроликов восходит к Америке 19 века, которая позаимствовала ее - и пасхального кролика в целом - у Германии. Продажи начали расти примерно в 1890 году, после того, как человек из Пенсильвании по имени Роберт Л. Штрогекер показал в своем аптеке пасхального кролика 5-футового шоколада в своей аптеке. (Конечно, это не имеет ничего общего с рекордными скульпторами шоколадных кроликов, только что завершенными в южноафриканском торговом центре.)
К началу 20-го века газеты заметили «растущую популярность в Штатах шоколадного кролика» среди пасхальных кондитерских изделий, а к 1925 году в каталоге от RE Rodda Candy Co. были изображены кролики, играющие на гитаре, предполагая, что, возможно, обычный шоколад к тому времени кролики были знакомы.
Полые формы появились на картине к 1939 году, когда в газетной рекламе упоминались «пустые шоколадные кролики», продававшиеся по пять центов каждая. В конце 1942 года бизнес с кроликами оказался в затруднительном положении, когда Совет по военному производству прекратил производство всех таких шоколадных новинок, полагая, что пайки какао следует экономить для «основных гражданских и военных целей, таких как какао на завтрак и конфеты». (Ах, да, основные продукты жизни.)
После Второй мировой войны шоколадные пасхальные кролики вернулись в Штаты, как и солдат по имени Ричард Палмер, в поисках «интересного и нового» бизнеса, как рассказывает Шлотт. Палмер основал свою шоколадную компанию в 1948 году и вскоре изготовил пустого пасхального кролика под названием «Baby Binks», который, как ни странно, был вдохновлен игрушкой для собак.
«По-видимому, у его собаки в то время была маленькая игрушка кролик-кролик, и он посмотрел на форму и подумал:« Вы знаете, у этого есть какая-то причудливая личность; я мог бы сделать шоколадную форму подобным образом », - говорит Шлотт. «Так он и сделал, и это все еще в нашей линии сегодня».
Поэтому, если вы найдете пустого шоколадного кролика в своей корзине в эту Пасху, постарайтесь не чувствовать себя разочарованным (или кричать от ужаса, если вы фанат научной фантастики). Если вы действительно хотите что-то в центре, ну ... вы можете попробовать конфетную версию турдукена. (Хорошо, теперь вы можете кричать в ужасе.)
