Одна из моих лучших подруг, новенькая мама, недавно спросила, могу ли я написать что-нибудь о еде, доброжелательной к ребенку - о вещах, которые не требуют много зубов. Я подумал, нет, спасибо! Я привередлив в отношении текстуры пищи, и мне нравятся мои свежие овощи, моя паста аль денте и мои бублики, жевательные.
Но на этой неделе у меня начались проблемы с зубами, и я переосмыслил достоинства мягкой пищи. Я надеюсь, что вы никогда не окажетесь в такой же боли, дорогой читатель, но на всякий случай ... Я предлагаю несколько предложений. (Я думаю, что они также должны быть доброжелательными к ребенку, но я могу только подтвердить жевательность).
- Авокадо. Я всегда любил их, поэтому есть больше наказания есть. Одно из моих любимых лакомств - это просто половина спелого авокадо, слегка растертого с помощью вилки и съеденного прямо из собственной кожи, с отжимом лимонного сока и брызг морской соли и красного перца.
- Суп, который одновременно глоток и просто утешительный. В последнее время я пристрастился к супу из тыквы с крабами в зимнем меню в Mitsitam, кафе в Смитсоновском музее американских индейцев. (Если вы не достаточно близки, чтобы пойти туда и попробовать сами, вы можете найти рецепт здесь.) И я еще не пробовал этот рецепт супа из шпината и цуккини, который я нашел в блоге 101 Cookbooks, но он выглядит легко и вкусные.
- Я также наслаждался Мухаммарой, спредом, приготовленным из красного перца и грецких орехов. Я поигрался с этим рецептом еды и вина, используя уксус с добавлением инжира вместо уксуса из хереса и хлеб из мягкой пшеницы вместо белого. Это был огромный успех на моей вечеринке в Суперкубке, и остатки наверняка пригодились на этой неделе. В следующий раз, когда я сделаю это, я собираюсь попробовать версию, которая включает в себя гранатовую патоку, как этот рецепт, представленный в блоге Chocolate and Zucchini.
- Сладкий картофель, запеченный или приготовленный на пару, для нежного совершенства. Как этот парень, я не думаю, что им нужно много наряжаться.
- Йогурт, сам по себе или в виде фруктового смузи. Если вы новичок в приготовлении смузи, блог под названием «Пионерская женщина-повар» разбивает его шаг за шагом с помощью фотографий (и я уверен, что вы можете заменить другие фрукты, если вам не безразлична черника).
Другие предложения мягкой пищи? Ваши комментарии приветствуются!
