Хотя перекусывать в галереях по-прежнему запрещено, посетители теперь могут пообедать с полным курсом в каждой комнате Met. Еда, сделанная из искусства, чтобы быть более точным.
Анжелис Наннос, светский, энергичный эксперт по еде, ведет кулинарные шалости по музею. В начале своего причудливо названного тура Yum Yum MET он раздает меню с налетом: намек на пункты, которые он объяснит в тот день. Но напитки, забавный букет, закуски, паста, закуска и десерт - все это искусство. И хотя еда - это нить, связывающая все воедино, Наннос демонстрирует, как различные предметы связывают историю еды с более крупными темами, такими как пол, религия, класс и даже политическая путаница старой школы. Кулинарный куратор из Греции, проводивший гастрономические и культурные туры в Стамбуле и Нью-Йорке, Nannos удивил участников сочетанием современного и древнего, смешного и торжественного. Его широкие жесты и праздничный смех делают его, как говорит «Грубое руководство по Стамбулу», «дурацким, но неподражаемым» гидом, а его легкое, дружелюбное обаяние позволяет посетителям с радостью впитывать его знания.
«[Я] хочу показать вечную значимость еды в жизни людей», - говорит Наннос на сайте Smithsonian.com. В течение двухчасового путешествия, которое охватывает вековую историю искусства, он рассказывает своим гостям о пьющих играх 17-го века, древних месопотамских ритуалах и пристрастии к устрицам Нью-Йорка, а также других прелестях - и все это при одновременном использовании небольших угощений и безделушек, таких как Пасхальные яйца и пластиковые булавки для маринадов, в руки туристов.
«Я надеюсь, что посею семена в умах моих гостей, чтобы начать обнаруживать бесконечные способы, которыми пища переплетается с большинством аспектов нашей жизни», - говорит Наннос. Вот пример меню, которое можно попробовать в его туре:
Диана и Олень
Кто-нибудь пьет? Эта позолоченная механическая игрушка, около 1620 года, изображает бога Диану на олене, но внутри есть скрытый сосуд для питья. Как выразился Nannos, который преуспевает в том, чтобы воплотить старое искусство в жизнь, игрушка для подростков 17-го века была в основном изящным способом потратить впустую. «При использовании в питьевых играх, - объясняет веб-сайт Met, - механизм на базе был заведен, и автомату позволяли свободно бегать на скрытых колесах, пока он не остановился, пока один из участников за столом, который пить все в чашке ». Нажмите на видео выше, чтобы увидеть его в действии.
Столы для дам
(Музей Метрополитен) Эта картина Эдварда Хоппера 1930 года затрагивает несколько вопросов эпохи депрессии: деньги, голод, пол, класс. Сцена показывает, как едят только два посетителя, возможно, намекает на тот факт, что во время депрессии «многие американцы не могли позволить себе обедать». На ней также изображены кассир и официантка, обе женщины на новых должностях вне дома. Название картины относится к социальным инновациям того времени: столовым заведениям, которые рекламировали «столы для женщин». Эта реклама, нацеленная на женщин-клиентов с деньгами, чтобы тратить деньги, была значимой в эпоху, когда гендерное неравенство было еще хуже, чем сегодня. Он документирует момент перехода от времени, когда женщина в ресторане или баре считалась секс-работницей в поисках бизнеса.
Греческий папирус
(Музей Метрополитен) «Бродя по мезонину греко-римской галереи, я заметил крошечный папирус, который почему-то меня заинтриговал», - говорит Наннос. «Исследуя его происхождение, [я] обнаружил, что это один из самых древних списков покупок, [который] сохранился!» Действительно, этот грубый кусочек древней бумаги с нацарапанными на нем неразборчивыми словами, однажды переведенный, начинается с приветствия и поцелуев от человек к своему брату, а затем просит его купить ряд ингредиентов, в том числе нут, фасоль и листья пажитника. По словам Нанноса, это похоже на то, как мы оставляем записку другу или партнеру, чтобы те покупали определенные вещи на фермерском рынке. Древние люди: они такие же, как мы!
Тарелка устрицы
(Музей Метрополитен) По словам Нанноса, это может выглядеть как довольно маленькое блюдо, но эта тарелка, изготовленная Юнион Фарфор Воркен в 1881 году, рассказывает нам о том, что когда-то было самым горячим трендом в Нью-Йорке. Хорошо изготовленный предмет использовался бы более состоятельным персоналом для обслуживания устриц в то время, когда двустворка была в ярости. Действительно, по словам Нанноса, в то время как ныне музейная тарелка с устрицами передает один из аспектов увлечения устрицами в Нью-Йорке, моллюска часто подают в качестве обычной, дешевой, уличной еды, которая усеивала город, как хот-доги и крендели с солью сегодня. Они «потреблялись на половинке ракушки или в ароматных рагу, на уличных лавках, в рыночных прилавках и ресторанах», - пишет Уильям Граймс из «Нью-Йорк Таймс ». Пожиратели устриц наслаждались своеобразным периодом славы с 1820 по 1910 годы, наслаждаясь едой, которую могли себе позволить как богатые, так и бедные.
Сломанные яйца
(Музей Метрополитен) «Что означают яйца?» - спрашивает Наннос. После нескольких предположений он объясняет: разбитые яйца представляют собой потерю девственности девочки. Сцена, нарисованная в 1756 году Жаном-Батистом Грозом, также включает в себя молодого человека и пожилую женщину, которая выглядит не слишком довольной, а также маленького ребенка. «Из надутой девочки видно, как и хмурого ребенка, который держит яичную скорлупу и капающий желток и который дает подтекст, - что сломано нечто большее, чем яйца», - пишет Мет, продолжая объясните, что «это было добродетель девушки, которую молодежь нарушила». Язык, который Мет использует там, похоже, лишает девушку свободы. В любом случае, говорит Наннос, девушка выглядит не слишком взволнованной.
Изготовление сидра
(Музей Метрополитен) Когда Nannos просит посетителей описать это произведение искусства, посетители обычно отвечают, что это просто какая-то буколическая сцена. Но картина оказывается значить гораздо больше, чем это. Уильям Сидни Маунт изобразил его в начале 1840-х годов как форму политической пропаганды - версию сегодняшних дверных вешалок или робо-звонков. В центре внимания президентских выборов 1840 года Мэт объясняет: «Работа была заказана выдающимся нью-йоркским бизнесменом и лидером вигов Чарльзом Августом Дэвисом». Кандидат вигов в гонке, Уильям Генри Харрисон, был «продвинут как обычный человек, который предпочитал бревенчатый дом и жесткий сидр для предполагаемых эксцессов Демократического Белого дома Мартина Ван Бурена ». По словам Нанноса, это напоминание о том, что политики веками изображали друг друга жадными.
