Вы не можете пить, вы не можете курить, и вы не можете заниматься сексом. Но есть одно человеческое удовольствие, которое было у космонавтов с рассвета космической эры: шоколад.
Связанный контент
- У астронавтов есть какие-то странные предстартовые традиции
- Вы можете жарить вещи в космосе?
Астронавты должны придерживаться сбалансированной диеты из тщательно отобранных продуктов, чтобы сохранить свое здоровье в космосе, но им также разрешено дополнять свои стандартные меню «бонусными контейнерами», заполненными выбранными ими предметами. Сладости, особенно шоколадные конфеты, являются распространенным фаворитом. «Мы получаем запросы на шоколадные конфеты практически на каждом рейсе», - говорит Вики Клоэрис, руководитель Лаборатории космических пищевых систем в Космическом центре имени Джонсона НАСА в Хьюстоне.
История шоколада в космосе восходит к российскому космонавту Юрию Гагарину, который стал первым человеком на орбите Земли в 1961 году. В своей книге «Первая команда советских космонавтов: их жизнь и наследие», Колин Берджесс и Рекс Холл отмечают, что космическая еда Гагарина на этом историческом полете состоял из «пюре из мяса, упакованного в сжимаемые тюбики, такие как зубная паста, а затем еще один тюбик с шоколадным соусом».
Шоколад также был основным продуктом комфорта во время миссий США в Аполлоне в 1960-х и 70-х годах. Астронавт Альфред Уорден, который являлся пилотом командного модуля для Apollo 15, вспоминает, что его спутники Дэвид Скотт и Джеймс Ирвин носили горячий шоколад в качестве одного из своих напитков. «Я этого не сделал, потому что думал, что это будет слишком мило», - говорит Уорден. «Вместо этого я принес сублимированный кофе».
Шоколад был также доступен в форме обезвоженного пудинга во время миссий «Аполлон», которые космонавты должны были восстановить, используя водный зонд, и в виде пирожных, содержащихся в вакуумных пакетах.
«У нас есть пара брауни с того времени в нашей коллекции, и они на самом деле выглядят довольно неплохо», - говорит Валери Нил, куратор космического челнока в Смитсоновском национальном музее авиации и космонавтики. «Некоторые другие продукты, как правило, меняют цвет или становятся обезвоженными, но пирожные по-прежнему выглядят нечетко».
Дженнифер Левассер (Jennifer Levasseur), которая курирует почти 500 предметов космической еды в Музее авиации и космонавтики, значительно расширила ассортимент готовых к употреблению шоколадных изделий. «На начальных этапах у вас есть шоколадный пудинг или шоколадные напитки, а затем вы начинаете пить шоколадные кусочки», - говорит она. «К тому времени, как вы доберетесь до космических челноков, вы начнете видеть гораздо больше продуктов с шоколадными элементами в них, таких как печенье в шоколаде, шоколадные мяты и шоколадные конфеты».
Вот, смотрите, как астронавт Дон Петит использует обычную и шоколадную кукурузу в космосе, чтобы продемонстрировать, как мыло очищает жир:
Сегодняшние астронавты могут наслаждаться многими из тех же шоколадных конфет, что и дома. У НАСА есть политика против одобрения любых коммерческих товаров или услуг, поэтому оно не называет ни один из шоколадных брендов, которые летали в космосе. Но, по словам Роберта Перлмана, редактора сайта космической истории и артефактов collectSPACE.com, астронавты ели швейцарский шоколадный тоблерон на орбите, а также черепах, голубей, Жирарделли, Кит Кац, Сникерс, Райзинец, Риз, чашки с арахисовым маслом, Twix и - соответственно - Бары Млечного Пути.
Наиболее распространенной формой шоколада, используемой сегодня и на протяжении 35-летней истории программы космических челноков, являются M & Ms, или, как называет их НАСА, «шоколадные конфеты в оболочке». Даже сейчас M & Ms являются частью стандартного меню для астронавтов, обслуживающих рейсы на Международной космической станции (МКС). Небольшие объемы красочных конфет готовятся в прозрачной, невзрачной упаковке для каждой миссии.
«M & Ms служат не только едой для космонавтов, но и развлечением», - говорит Перлман. «Астронавты часто выпускают их пригоршнями, а затем ловят их ртами, пока кусочки плавают вокруг».
Во многих отношениях M & Ms являются идеальной космической закуской. Они размером с укус и, в отличие от других конфет и продуктов, вряд ли раскрошатся. «M & Ms - это отдельные кусочки, которые вы можете съесть очень легко, и вы можете съесть их несколько раз за раз. И потому что вы вряд ли будете кусать половину, вы не будете делать беспорядок », - говорит Левассер.
Астронавты также считают M & M полезными для объяснения научных понятий студентам в учебных видеофильмах. «В одной демонстрации астронавт выдувает шар из воды, а затем подталкивает M & M в него, где он будет медленно вращаться», - говорит Нил. «Поскольку сфера воды совершенно гладкая, вы не можете видеть, что она вращается в условиях микрогравитации без чего-то вроде вращения M & M внутри».
Астронавт развлекается с конфетами в шоколадной глазури в условиях микрогравитации на космическом шаттле Endeavour . (NASA) Конфеты из молочного шоколада, которые «тают во рту, а не в ваших руках», также были доставлены на борт SpaceShipOne в 2004 году, когда он получил 10-миллионную премию Ansari X. Пилот Майк Мелвилл нес кучку М & М, когда он полетел на космическом самолете на околоземную орбиту, и в самый разгар своего полета он выпустил конфеты.
«Я сунул руку в карман и вынул несколько M & M, разных цветов, и позволил им уйти перед моим лицом», - вспоминал позже Мелвилл на пресс-конференции после полета. «И они просто кружились, как маленькие сверкающие вещи. Я был так потрясен, что даже не смог летать на [ремесле]. Я получил еще одну кучку и выбросил их ». Одна из этих частей M & M была позже продана на аукционе за 1400 долларов, и в результате трюка Мелвилла Mars Inc. стала одним из спонсоров компании. Красный мультипликационный персонаж M & M был даже добавлен на стороне SpaceShipOne и его корабля-носителя White Knight.
Хотя каждый космический сувенирный магазин на Земле продает «мороженое астронавта», это лиофилизированное лакомство полетело только один раз в космос, в миссии «Аполлон-7» в 1968 году. Обезвоженный продукт был слишком рассыпчатым, чтобы быть практичным в невесомости, и разве Не популярный вариант вкуса. К счастью для космонавтов, настоящее мороженое попало в космос в 2006 году, когда шаттл Discovery доставил морозильник на МКС для хранения исследовательских образцов, которые впоследствии будут возвращены на Землю. Вместо того, чтобы летать в морозильнике в космос, чиновники НАСА воспользовались возможностью выкупить чашки мороженого из Blue Bell, популярного молочного завода в Техасе, где экипаж станции тренировался в Космическом Центре Джонсона. «Это была ваниль с закрученным шоколадным соусом», - говорит Перлман.
Члены экипажа МКС снова получили мороженное Blue Bell в 2012 году, когда партия летала на борту капсулы для пополнения запаса SpaceX Dragon. «Астронавтам по большей части приходится есть мороженое прямо сейчас, чтобы они могли опорожнить морозильник и начать складывать образцы», - говорит Левассер. «Но это обычно не проблема».
