На многих ранчо и фермах, которые разводят коров, принято считать, что телят следует отделять от их матерей как можно быстрее и аккуратнее. Хотя телята естественным образом откармливают себя около десяти месяцев, на мясных фермах отъемы отнимают, когда им около шести месяцев; для молочных ферм это происходит всего через 24 часа после их рождения. Тем не менее, некоторые фермеры начинают экспериментировать с новыми, более гуманными методами отъема новых телят, что делает их и счастливее, и здоровее.
Связанный контент
- Это как Uber, но для фермерских рынков
Отлучение телят является сложным процессом, но для многих фермеров и владельцев ранчо это необходимая часть бизнеса. Мать-корова, которая ухаживает за своим детенышем, могла бы забирать энергию у нового, который жестикулирует внутри нее, и для молочных фермеров каждая капля молока, которую теленок высасывает, означает, что у них меньше продукта для продажи. Но в то же время раннее отлучение от груди является стрессовым процессом, который обычно включает в себя полное и внезапное разделение матери и теленка, пишет Кэролайн Абелс для Civil Eats .
«Вы можете сравнить это с шестилетним ребенком, путешествующим в другую страну без родителей и вынужденным приспосабливаться к новым продуктам питания, новому окружению и новым культурным нормам», - пишет Абель.
Отлучение от груди может часто вызывать ненормальное поведение у обеих коров, такое как стимуляция, рев и потеря веса. Тем не менее, некоторые фермеры обнаруживают, что медленный процесс отъема не только делает коров менее подверженными стрессу, но также может принести фермерам некоторые экономические выгоды.
Восемь лет назад фермер Джанет Стюард из Greenfield Highland Beef в штате Вермонт начала отлучать телят, используя процесс, называемый «отрывом» или «от носа к носу». Метод позволяет матери и детенышу взаимодействовать через решетчатый забор, сохраняя их раздельными. Стюард и ее муж, Рэй Шатни, сделали ему укол, потому что считали, что это более гуманно. Но вскоре, по ее словам, они начали видеть изменения в здоровье телят.
«Мы начали замечать, что телята не теряют так много веса», - говорит Стюард Авелю.
Постепенно отлучать телят от молока их матерей было не просто легче для обеих коров, но телята также были более здоровыми. Мало того, что они продолжали набирать вес после окончания процесса отлучения от груди, у них улучшался аппетит, что позволяло им набирать еще больший вес и становиться более ценным в качестве домашнего скота. В то время как традиционное отлучение от груди требует, чтобы фермеры внимательно следили за своими коровами в случае, если они пострадают и получат травму или повредят ферму, методы с низким уровнем стресса, такие как отлучение от ограды, также требуют меньше времени для фермеров, пишет Берт Резерфорд для Beef журнал в 2008 году.
Но хотя некоторые исследования предполагают, что постепенное отлучение от груди делает здоровый скот, трудно точно определить, какие методы наиболее эффективны при наименьшем стрессе, пишет Абель.
«Отлучение от груди - это сложная вещь для изучения, потому что то, как животные чувствуют, можно измерить только по их поведению», - говорит Абель, специалист по поведению и благосостоянию Международного общества гуманного общества Сара Шилдс. «Но мы знаем, что отношения между матерью и потомством развивались на протяжении тысячелетий. Это важно понимать и уважать ».
Некоторое время отборные отборы были популярны среди фермеров, занимающихся выращиванием говядины, но даже некоторые мелкие фермеры, занимающиеся разведением молочных продуктов, начинают экспериментировать с тем, чтобы телята дольше могли кормиться. Хотя они могут упустить часть молока, фермеры могут сэкономить на расходах на оплату труда, поскольку им не нужно нанимать дополнительных рабочих для кормления искусственно выращенных коров.
«Наша главная цель - чтобы у наших животных была действительно хорошая, комфортная жизнь», - говорит Стюард Абелю. «Такое отлучение от груди - еще одна часть помощи им в такой доброй жизни».
Если это делает корову вкуснее, то тем лучше.
