Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом, прекрасно. Но иногда вы можете засыпать мангольдом или удивляться, что, черт возьми, делать с чесночными шариками.
Связанный контент
- Новый способ отучить телят делает их счастливее и здоровее
Что, если у вас может быть еженедельная коробка с местными продуктами, только вы можете выбрать, что именно в ней. Именно эта идея лежит в основе Farmigo, стартапа с сервисом, который позволяет потребителю «забросить супермаркет», как говорится на его веб-сайте, и вместо этого покупать свежие продукты на местных фермах в Интернете и подбирать их по соседству.
Основатель Farmigo Benzi Ronen, который провел 20 лет в мире технологий, решил, что пришло время использовать технологию, чтобы убрать много посредников в продуктовых магазинах, чтобы обеспечить справедливую отдачу фермерам, и еда все еще могла быть доступной для потребителей.
Ронен делится своей историей с Smithsonian.com.
Какую проблему вы пытаетесь решить?
Есть сторона потребителя, и есть сторона предложения. Что касается потребителей, то мы просто не получаем доступ к лучшим, самым здоровым продуктам, которые могут быть свежими, непосредственно из урожая и выращенными на устойчивой основе. Что касается предложения, мы не отдаем большую часть средств фактическим производителям нашей еды. Например, дистрибьюторы и розничные продавцы дают фермеру от 20 до 30 процентов того, что тратят потребители, и это не позволяет фермерам, которые делают лучшую работу и устойчиво развиваются, стать высокодоходными предприятиями и расширить свою работу.
Что такое Фармиго, точно?
Farmigo - это фермерский онлайн-рынок. Наша миссия состоит в том, чтобы создать лучшую продовольственную систему, которая будет лучше для едоков и лучше для фермеров. То, как мы делаем это, мы соединяем фермы напрямую с потребителями. Это позволяет нам передавать 60 процентов того, что потребитель платит напрямую производителю или производителю продуктов питания, и позволяет потребителям получать продукты непосредственно из урожая, чтобы они были свежее, чем все, что они могут получить в супермаркете., Они несут полную ответственность за то, откуда берется их пища.
Таким образом, в отличие от традиционного CSA, потребители имеют контроль над тем, что они получают?
Вот так. У них нет обязательств каждую неделю, и, как и на фермерском рынке, они могут выбирать, сколько они хотят и чего хотят.
Основатель Бензи Ронен упаковывает индивидуальные заказы на одном из складов Farmigo. (Farmigo) Как вы пришли к этой идее?
Когда мы начинали в 2009 году, мы были компанией-разработчиком программного обеспечения, создавая программное обеспечение для ферм и CSA, чтобы иметь возможность продавать напрямую. Мы до сих пор делаем это и имеем около 400 ферм, которые используют это программное обеспечение. Но мы увидели две вещи. Фермы приходили к нам и говорили: «Мне нужна помощь с логистикой. Я действительно хорош в росте, но я не так хорош в координации логистики или маркетинга и продаж, чтобы найти клиента. Мне нужно больше доступа к покупателям ». Мы провели много маркетинговых исследований, а также был огромный сегмент населения, который сказал:« Я стремлюсь покупать еду на фермерском рынке каждую неделю вместо того, чтобы ходить в супермаркет, но я просто не могу туда попасть из-за временных окон или из-за расположения ».
Мы рассматривали это как возможность создать службу, которая бы давала этот вид пищи гораздо более широкому сегменту населения, и делала это так, чтобы это было намного более дружественным для фермы.
Каков опыт для потребителя?
Потребитель выбирает место получения, которое находится по его соседству, или он может создать новое. Затем они выбирают онлайн из разных предметов, которые есть на рынке. По каждому предмету они могут видеть, с какой именно фермы он идет, и историю, стоящую за этой фермой. Они размещают свой заказ, этот заказ, который направляется непосредственно фермерам и производителям продуктов питания, чтобы они могли собирать его по требованию и точно в срок. Затем фермер доставляет то, что было предварительно заказано, на наши местные склады, чтобы мы могли упаковать каждый отдельный заказ, который может содержать вещи, поступающие из 50 различных ферм и производителей продуктов питания. Farmigo доставляет эти заказы в соответствующие пункты выдачи в каждом районе.
Это где вы полагаетесь на добровольных организаторов, верно?
Именно так. Чтобы передать сбережения потребителям и дать им цену, которая примерно на 10 процентов ниже, чем, скажем, Whole Foods, и передать 60 процентов ферме, а также гарантировать, что Farmigo может быть прибыльным бизнесом, у нас есть эти волонтеры, которых мы называем «организаторами» в каждом районе. Они создают удобное место для пикапов для людей в своем районе, а затем они также проводят работу по поиску людей, которые разделяют те же ценности, что и у Farmigo, в отношении этого вида пищи и ее происхождения.
Школы могут быть местами встречи. Когда вы приходите забрать своих детей, ваш заказ уже есть, и вы можете забрать его домой, чтобы не сбиться с пути. Десять процентов продаж становятся сбором средств для школы, для их программы питания или школьного сада.
Синагоги и церкви являются отличными местами встречи. Многоквартирные дома являются местами погрузки Люди даже делают их из своих домов. Я выбежал из своей квартиры и пригласил всех соседей сделать заказы и забрать их там. Все получили отличную еду, и это имело непредвиденные последствия - я познакомился со своими соседями. У меня теперь гораздо более личные отношения с людьми, которые живут в моем здании.
Вы смоделировали эту систему добровольцев от политических кампаний.
Мы искали модель, которая была бы высоко децентрализована, в отличие от нашей продовольственной системы, которая является высокоцентрализованной. Прямо сейчас у вас есть эти огромные склады, которые Whole Foods и Walmart используют для перевозки еды на 2500 миль, и поэтому, в среднем, она сидит в коробке или на полке в течение 10 дней, прежде чем вы можете ее съесть. Мы хотели систему, которая была бы локальной для фермера и локальной для потребителей продуктов питания.
Мы выглядели вдохновленными тем, где применялась такая модель, и мы увидели, что она очень похожа на то, как политические организации осуществляют свою деятельность. Если вы посмотрите на кампанию Обамы, они смогли найти добровольцев на местном уровне, которые действительно знали окрестности и соседей и имели реальные личные контакты, а не пытались делать эти очень большие, дорогие рекламные объявления.
Мы не верим, что как компания, мы можем сделать это сами. Мы рассчитываем на то, что потребители и волонтеры в сообществе помогут нам построить эту новую систему питания, создав такие места приема, которые станут последней милей для клиента.
Вы сказали, что это все часть «отделения супермаркета». Что вы подразумеваете под этим?
Тенденция на сегодняшний день была больше, лучше. Чем больше предметов вы можете иметь под одной крышей, тем лучше. Назовите это универсальным магазином. Это заставило супермаркеты стремиться стать великими во всем, потому что это было удобство, которого хотел потребитель. Благодаря технологиям и мобильным телефонам в настоящее время происходит то, что ваш универсальный магазин становится вашим телефоном, где вы можете размещать свои заказы.
Супермаркеты находятся в этом несправедливом положении, где они просто не могут быть лучшими во всем. В итоге они не оправдывают ожиданий, потому что вы можете найти лучшую альтернативу для каждой из этих категорий. Вы получаете непортящиеся товары через Amazon, и это, вероятно, самый дешевый способ получить то, что вам нужно. Таким образом, в супермаркетах теперь не хватает скоропортящихся продуктов, которые раньше были самой высокой маржой в магазине. Тогда супермаркеты просто не оптимизированы, чтобы иметь дело со свежими продуктами, потому что они не получают их напрямую от ферм. Теперь у вас есть такие компании, как Farmigo - это все, на чем мы специализируемся, свежие вещи.
Наше внимание сосредоточено на крупных покупках, которые вы делаете раз в неделю, чтобы наполнить холодильник и кухню свежими продуктами. По-прежнему необходимо совершать временные покупки в течение недели, когда что-то заканчивается. Фармиго не лучший в этом. Там у вас может быть местная винодельня, или у вас может быть услуга, такая как Instacart, за которую вы готовы заплатить дополнительные деньги, чтобы доставить эти вещи вам в течение пары часов.
Как бы вы описали свой успех до сих пор?
Мы находимся во всех пяти районах Нью-Йорка и продвигаемся во всех направлениях в Нью-Йорке. Тогда мы в Нью-Джерси. Мы находимся в северной Калифорнии, и недавно мы начали в Сиэтле.
То, что мы пытаемся сделать, довольно амбициозно. Мы разрушаем существующую систему питания, убираем всех посредников и устанавливаем прямые отношения между едоком и производителем. В каком-то смысле в этом нет ничего нового. Так мы добывали пищу, когда были окружены фермами. Но это ново в том смысле, что мы пытаемся сделать это в совершенно ином ландшафте, с городскими и пригородными районами. Мы пытаемся предоставить вам ассортимент, который вам нужен, для ваших свежих продуктов без необходимости ходить в супермаркет, и мы стараемся делать это в масштабе, чтобы мы могли сделать это по всей стране.
Мы измеряем наш успех по количеству организаторов, этих добровольцев, которых мы в основном строим в этих сообществах. Они являются индикатором спроса. Вы также можете рассматривать их как виртуальных розничных продавцов или виртуальных пищевых кооперативов. Сегодня у нас их около 400. Мы хотели бы, чтобы это выросло до многих, многих тысяч в Соединенных Штатах.
Вы не считаете себя гурманом.
Да, я не фанат этого термина, потому что это звучит слишком элитарно. Я отец двоих детей, и все родители, которых я знаю, очень сосредоточены на том, чтобы кормить своих детей лучшей едой. Когда вы становитесь родителем, ответственность ложится не только на вас, но и на следующее поколение. Я думаю, это то, что делает Фармиго. Это помогает семьям лучше кормить своих детей.
