Во вторник днем, здесь, в Вашингтоне, произошла небольшая встряска, когда произошло землетрясение силой 5, 8 балла. Конечно, есть и другие районы Соединенных Штатов и мира, которые мирились с гораздо худшими сейсмическими нарушениями. Но для нас это было далеко от нормы. И в довершение всего, у нас есть ураган Ирен, который пробирается вдоль побережья. В этих местах у штормов не должно быть глаз, и я надеюсь, что она держит дистанцию, и мы не почувствуем ее полную силу, как предсказывают текущие метеорологические сводки. (Изабель была всем ураганом, который я когда-либо хотел перенести.) Но где бы вы ни жили, это хорошая идея - быть готовым к любым бедствиям, которые могут произойти. Вы действительно не хотите быть тем человеком в продуктовом магазине до, скажем, Сноумагеддона, который в порыве паники решает запастись вином и сновидениями вместо основных продуктов питания. И действительно, кто думает о готовке в такие моменты? Вы можете когда-нибудь оказаться в ситуации, когда вы не сможете использовать свои обычные инструменты для приготовления пищи - духовка не принесет вам большой пользы, если отключится электричество, - и вам необходимо иметь план на случай чрезвычайной ситуации, чтобы прокормить себя.
Связанный контент
- Продукты комфорта не волшебство, но память может быть
Давайте начнем с основ снабжения вашей кладовой. Американский Красный Крест рекомендует хранить достаточно еды, чтобы прослужить вам две недели. Продукты, которые будут вам особенно полезны, включают в себя: готовые к употреблению мясные и фруктовые консервы, расфасованные напитки, высокоэнергетические продукты (мюсли, арахисовое масло и т. Д.), Батончики со сжатой пищей, блюда быстрого приготовления (например, чашки с лапшой) и полуфабрикаты. (почему бы не попытаться сделать лучшее из плохой ситуации?). Избегайте соленой пищи и будьте осторожны с продуктами, для приготовления которых требуется вода, так как вам, возможно, придется полагаться на запас воды, чтобы поддерживать увлажнение и чистоту. Старайтесь избегать по-настоящему громоздких предметов, особенно если проблема с местом для хранения. И человеку обычно нужно выпивать около половины галлона воды в день, поэтому запасайтесь соответственно. Такие вещи, как макароны, бобы и рис, громоздки для приготовления в не совсем идеальных условиях, и их также следует избегать. В случае сбоя в электроснабжении съешьте скоропортящиеся продукты, которые есть в вашем холодильнике и морозильнике, прежде чем погрузиться в аварийный склад сухих грузов.
И хотя трудно быть непревзойденным кухонным лицом перед лицом стихийного бедствия, все еще возможно управлять приготовлением пищи без полностью функциональной кухни, что канадский Красный Крест проиллюстрировал в демонстрации кулинарии Wal-Mart ранее в этом месяце. Местные повара были привлечены для создания рецептов, которые можно было бы приготовить без воды и электричества, и придумали такие блюда, как «тако от бедствия» - консервированная курица, аэрозольный сыр и сальса, сложенные в скорлупу, - салат из фасоли с конопляными семечками. Чтобы узнать больше идей, ознакомьтесь с «Поваренной книгой« Здоровый ураган / бедствие » » доктора Марсии Магнус из Международного университета Флориды Бесплатно скачать, это полезное руководство о том, как собрать воедино сбалансированные блюда и закуски. Однако некоторые рецепты требуют нагревания. Для тех из вас, кто может прогуляться по книжному магазину, попробуйте пролистать такие книги, как « Апокалипсис Чоу» (особенно если вы вегетарианец), «Штормовой гурман» или « Чрезвычайная ситуация с хранением и выживанием» .
Если погодные условия позволяют вам выйти на улицу и использовать керосиновый обогреватель или гриль, больше энергии для вас. Некоторые люди создают печи из консервных банок, которые используют алкоголь в качестве топлива, и вы можете найти в Интернете несколько учебных пособий по их изготовлению; но имейте в виду, что даже бойскауты Америки запретили использование этих устройств своими войсками, так что это устройство вы используете на свой страх и риск. Если вы планируете заранее, вы можете купить промышленные печи, которые используют топливные гранулы или печи, которые используют Sterno в качестве источника тепла. Это все части туристического снаряжения и предназначены для использования на открытом воздухе.
Вы также можете искать в интернете блюда без готовки, хотя этот метод планирования еды требует большого количества просеивания. Даже если эти рецепты не требуют духовки, вам могут понадобиться другие электроприборы для их приготовления, или сама подготовительная работа может быть больше, чем вы хотите справиться в стрессовых условиях. Если вам когда-нибудь приходилось класть еду на стол, пока вокруг вас разваливается ад, расскажите нам о том, как вам удалось запутаться.
О, и последний совет: не забывайте, консервный нож.
