Ожирение является сложной проблемой - результатом географии, экономики, культуры, класса, личного выбора и личной генетики - и сочетание этих факторов привело к тому, что более трети взрослых американцев считаются тучными. И вот еще один фактор в этом уравнении: журналист Кристин Вартман пишет в « Нью-Йорк Таймс», что новое исследование показывает, как диеты беременных и кормящих женщин могут склонить их детей к жирной пище. По ее словам, когда будущая или новая мама наполняет свой рацион нездоровой пищей, это может повлиять на пути химического вознаграждения мозга ребенка и заставить детей искать то же самое.
Исследователи говорят, что вкусы, с которыми вы выросли, склонны придерживаться вас. «Это раннее воздействие приводит к такому импринтингу, что эти ароматы не только предпочтительнее, но и приобретают эмоциональную привязанность», - говорит психолог Гэри Бошам. Практически все, что вы делаете, влияет на структуру вашего мозга, и еда ничем не отличается. Если те продукты, с которыми вы сталкиваетесь в детстве - в утробе матери или через грудное молоко - являются энергоемкими продуктами, как и многие нездоровые продукты, ваш мозг адаптируется к этим продуктам. Wartman:
У матерей, которых кормили во время беременности такими продуктами, как Froot Loops, Cheetos и Nutella, было потомство, которое показало повышенную экспрессию гена опиоидного рецептора, что привело к десенсибилизации к сладкой и жирной пище. «Лучший способ подумать о том, как повлияет на вас наличие десенсибилизированного пути вознаграждения, - это использовать аналогию с человеком, зависимым от наркотиков», - говорит Джессика Р. Гугушев, доктор философии. Кандидат в FoodPlus и ведущий автор исследования, написал по электронной почте. «Когда кто-то пристрастился к наркотикам, он становится менее чувствительным к воздействию этого наркотика, поэтому ему приходится увеличивать дозу, чтобы получить такой же высокий уровень», - пишет она. «Аналогичным образом, благодаря десенсибилизированному пути вознаграждения, потомство, подвергшееся нездоровой пище до рождения, должно есть больше вредной пищи, чтобы получить те же самые хорошие чувства».
Итак, добавьте еще один слой к сложностям ожирения, и осознание того, что хотя вредная пища имеет довольно приятный вкус для всех нас, для некоторых требуется немного больше, чтобы поразить сладкое пятно.
Больше от Smithsonian.com:
Детское ожирение в Соединенных Штатах уменьшается
