Изображение: Сакши Шарма
Может быть, это экономика, или текущее состояние политики, или наше недавнее возрождение, но по какой-то причине американцы откладывают молоко и берут бокал для вина. Потребление молока, соды и сока снизилось с 2001 года, а потребление алкоголя возросло. Обзор рынка сломал наши либирационные привычки. Например, молоко может страдать от роста цен:
Американцы пьют на 30% меньше белых вещей, чем в 1975 году, как сообщал Wall Street Journal в прошлом месяце. Это изменение показывает, как быстро вкусы могут меняться от одного поколения к следующему. Дети, традиционно являющиеся большим рынком для молочных продуктов, составляют меньший процент населения, чем раньше. Кроме того, молоко становится все более дорогим.
Вода в бутылках, чай и порошковые напитки тоже подешевели. Напудренные напитки, возможно, недавно потеряли свою привлекательность:
Адам Роджерс, старший научный сотрудник Beverage Information Group, торговой организации в Норуолке, штат Коннектикут, говорит, что сухие протеиновые коктейли, растворимый завтрак для детей, шоколадные смеси для детей и ледяной чай теряют свою популярность. «Я считаю, что они вышли из моды из-за увеличение количества готовых к употреблению и / или одноразовых блюд », - говорит он.
А что касается алкоголя, это смешанная сумка. Мы пьем больше вина и спиртных напитков, но меньше пива. Обзор рынка говорит:
По словам аналитика, новая волна рекламы последовала за прекращением добровольного запрета телевизионной рекламы в отрасли в 1996 году. Американцы развили вкус к более широкому разнообразию алкоголя, а не только к основным бутылкам. А такие шоу, как «Секс в большом городе» HBO, помогли разжечь коктейльную культуру.
Повышенная конкуренция со стороны других алкогольных напитков, таких как марочные вина, водка, коктейли и виски, пресекли популярность пива. По словам Роджерса, высокий уровень безработицы среди основных пьющих пиво и слабая экономика США в целом также способствовали снижению потребления пива за последнее десятилетие. По его словам, в то время как легкое пиво является одним из наиболее пострадавших, ремесленное и импортное пиво, похоже, противодействует этой тенденции. Американцы «все чаще выбирают крафтовое пиво, а не традиционное пиво за последнее десятилетие», - говорит Малларки.
Возможно, наша выпивка стала еще лучше. Или, может быть, мы просто становимся старше. Независимо от того, какой напиток вы выберете, снизу вверх.
Больше от Smithsonian.com:
Энергетические напитки: Wassup с добавками?
Выпей - Пьяные студенты колледжа счастливее, чем трезвые сверстники
