Я позвонил в новый год на ... запах уксуса. Празднование Нового года у некоторых друзей подходило к концу, и пара начала уборку. "Мама, не могли бы вы, пожалуйста, не брызгать уксусом на кухонные столы, пока у меня еще есть гости?" спросила их 21-летняя дочь. Я молча поблагодарил ее за то, что, поскольку я знаю, что уксус является экономичным, натуральным продуктом для дома, я не могу терпеть запах.
Но я учусь. Сначала возникла проблема с белыми солевыми пятнами на моих ботинках. В прошлом году я удалил пятна с дорогого синего вещества, называемого «солевым пятновыводителем», которое пахло так же, как уксус. Я не смог его найти, поэтому я заменил бальзамический уксус из Модены, темно-коричневый (сапоги шоколадно-коричневые). Несколько капель уксуса по пятнам чистой хлопчатобумажной тканью и соль исчезла.
Затем я получил электронное письмо от моей сестры: «Ледостойкие окна с уксусом! Мороз уже в пути? Просто залейте бутылку с распылителем из трех частей уксуса в одну часть воды и брызните на все окна вашего автомобиля ночью. утром они будут очищены от ледяного беспорядка ". В том же электронном письме говорится, что для предотвращения замерзания автомобильных дверей на резиновые уплотнения вокруг автомобильных дверей распыляется растительное масло.
Позже я нашел сотни других вариантов использования уксуса на веб-сайте Института уксуса. Я также узнал, что мой бальзамический уксус из Модены, вероятно, был только товарным, а не «традиционным». Настоящий бальзамический уксус из Модены производится трудоемким и длительным процессом, регулируемым итальянским правительством.
Все эти встречи с уксусом напомнили мне, что несколько лет назад я приготовил красивый розово-клюквенный уксус для раздачи на праздниках. Вот направления:
Нагрейте одну четверть белого дистиллированного уксуса, две чашки свежей или замороженной клюквы и полстакана сахара или меда в кастрюле, пока смесь не закипит и клюква не лопнет. Варить на медленном огне пять минут. Процедить через сито; когда остынет, разлейте в декоративные бутылки. Поместите палочку корицы, несколько целых гвоздик и горсть целой клюквы в каждой бутылке.
