Продуктовые магазины могут показаться рогом изобилия, предлагая все мыслимые фрукты, овощи, крупы и мясо. Но новый отчет предполагает, что наша еда состоит из нескольких культур и видов домашнего скота. И это может вызвать проблемы, если изменение климата приведет к исчезновению любого из этих видов.
«Хотя дикие слоны и носороги полностью заслуживают нашей поддержки, мы также должны поднять тревогу за наше исчезающее агробиоразнообразие», - пишет для Guardian Энн Татвилер, генеральный директор Biodiversity International, организации, опубликовавшей отчет. «В конце концов, если есть одна вещь, которую мы не можем допустить, чтобы она вымерла, это виды, которые обеспечивают пищу, которая поддерживает 7 миллиардов человек на нашей планете».
Организация собрала данные из десятков предыдущих исследований и отчетов о разнообразии сельского хозяйства со всего мира. Результаты показывают, что три четверти продовольственного обеспечения Земли потребляют всего 12 сельскохозяйственных культур и пять видов домашнего скота.
«Чрезмерная зависимость от слишком малого количества сортов и видов приводит к тому, что продовольственная система оказывается излишне подверженной шокам и стрессам, а также игнорируется эффективное решение основных проблем здравоохранения, окружающей среды и продовольственной безопасности», - говорится в заявлении организации. Например, зависимость ирландских фермеров от одного вида картофеля для почти всей их пищи в 19-м веке позволила ирландскому картофельному голоду опустошить страну, сообщает Damian Carrington для Guardian .
Эффект уже виден в некоторых местах, пишет Тутвилер, например, в Танзании, где с 1960 года урожай кофе сократился вдвое из-за засух и изменений температуры. Какао и чайные культуры, которые питают экономику многих развивающихся стран, находятся на грани уничтожения потеплением Земли.
«Эти культуры являются верхушкой айсберга», - пишет Тутвилер, отмечая, что 940 видов, выращиваемых людьми, находятся под угрозой.
Диверсификация нашей пищи также может иметь и другие преимущества. Выращивая большее количество культур, фермы могут использовать такие методы, как севооборот, который помогает поддерживать более высокий уровень питательных веществ в почве и сокращать потребность в добавленных удобрениях, сообщает Стюарт Браун для Deutsche Welle . Кроме того, включение большего количества местных культур может привести к увеличению урожайности, что поможет снизить продовольственную нестабильность, пишет Кэррингтон.
Одним из крупнейших нарушителей монокультуры является выращивание зерновых и сои для питания постоянно растущей животноводческой отрасли. По словам Брауна, это крупномасштабное производство мяса наносит большой ущерб окружающей среде, что ведет к выбросам и изменению климата. Сокращая зависимость от мяса, общества могут как сократить выбросы, так и поддержать диверсификацию источников продовольствия.
Новый доклад направлен на повышение осведомленности о важности такой диверсификации. «Агробиоразнообразие - это драгоценный ресурс, который мы теряем, но он также может помочь решить или смягчить многие проблемы, с которыми сталкивается мир», - пишет Тутвилер. «Он играет важную, но недооцененную роль, помогая нам улучшить глобальное питание, уменьшить наше влияние на окружающую среду и адаптироваться к изменению климата».
