Как человек, который считает острый соус кухонным продуктом, я особенно с нетерпением ждал апрельского номера журнала Smithsonian - он включает в себя эту функцию Брендана Боррелла об американском экологе, который изучает чили в Боливии, чтобы вывести метод природы за пряное безумие. Это живое чтиво, которое вам понравится, нравится вам это или нет. (И нет, я не просто говорю это, потому что я работаю в журнале.) Посмотрите! И если это заставит вас голодать, ознакомьтесь с этими рецептами от Сары Удивительной Науки, а также с моим сообщением в блоге Лизы о том, принадлежат ли бобы и перец чили вместе.
Для демонстрации того, как кто-то реагирует на удар очень горячего острого соуса, вот несколько фотографий из моих дней, когда я репортер функций на небольшой газете (что иногда означало иллюстрировать мои собственные истории - в этой статье была часть о местном горячем соусе). хранить). Неловко для меня; надеюсь, забавно для вас!
