Посмотрите «праздничные коктейли», и большая часть того, что вы найдете, вполне понятно, ориентирована на Рождество - eggnog, glogg и другие имена, которые требуют всего запаса скраббл Gs. Не то, чтобы эти напитки имели какое-либо отношение к рождению Иисуса, но благодаря традиции они стали ассоциироваться с празднованием праздника юлетида.
Но почему нет знаменитых ханукальных коктейлей? Является ли это еще одной областью, где еврейский фестиваль огней, который начинается этим вечером, омрачен этим другим, более сложным и широко отмечаемым декабрьским праздником?
Не поймите меня неправильно - я люблю eggnog и горячий шоколад с мятным шнапсом, но они плохо сочетаются с картофельными латкесами. Хануке нужны свои отличительные напитки. Поэтому, какой бы ни была причина дефицита напитка, я говорю, что мы исправляем его. Вот несколько претендентов, по одному на каждую из восьми ханукальных ночей:
1. Смитсоновский помощник веб-редактора Брайан Волли согласился поделиться своим «сверхсекретным» рецептом своего любимого ханукального каффа, Манищевиц Сангрия . Учитывая печально известную сладость кошерного вина, это кажется естественным для него:
3 части Manischewitz (подойдет любой сорт, но виноград Concord является классическим). Около половины порции бренди на порцию. 2 части Ананасово-апельсиновый сок Dole 1 часть сока лайма 1 часть сока лимона 1 часть воды сельтерской воды
Порежьте яблоки, виноград, лаймы, лимоны, апельсины и положите их в миску для пунша. Залить вино и соки сверху. Добавьте Зельцер незадолго до подачи на стол.
2. Или вы можете классифицировать это еще больше, с Manischewitz Sangria Martini, любезно предоставленной Хьюстонской Хроникой . Они объявили это как пасхальный напиток, но я не вижу причин, по которым он не мог бы работать одинаково хорошо для Хануки.
3. В поисках лучшего названия - коктейль Mazel Tov, который окрашен в синий цвет - традиционный цвет Хануки - от Blue Curaçao, тропического ликера, который явно не является традиционным для Хануки.
4. Менора Мартини выбирает аналогичный маршрут, добавляя столь же нетрадиционный гарнир из черники (который в это время года вам, вероятно, придется импортировать из Чили).
5. Hanukkah Gelt Martini: Вдохновленный шоколадной монетой, обернутой золотой фольгой, называемой гельтом, выпущенной на Хануке, этот простой мартини сочетает в себе картофельную водку (я думаю, с латками) и шнапс с корицей Goldschlager, в котором есть хлопья из 24-каратного золота. плавающий в нем. Чтобы добавить больше аромата монет, добавьте каплю Godiva или другую марку шоколадного ликера.
6. Дрейдл: Ваша голова может кружиться после слишком многих из этих коктейлей, которые включают сливовый бренди Сливовица, вишневый ликер, битер Ангостуры и яичные белки.
7. Хотя технически это не коктейль, компания He'Brew компании Schmaltz Brewing Company («Выбранное пиво») выпускается в нескольких вариантах, включая Genesis Ale, Messiah Bold и Rejewvenator.
8. А на десерт попробуйте Sufganiyah, вдохновленный вкусными пончиками с желе, которые являются традиционным израильским лакомством Хануки. Он включает в себя водку со вкусом малины и винограда, малиновый ликер Chambord и сливки.
