Уже несколько лет ученые знают, что люди частично контролируются гремлинами и козами в желудке ...
Извините, я имею в виду грелин, так называемый «гормон голода», который вызывает аппетит, когда он взаимодействует с жирными кислотами в желудке, и GOAT, фермент, который облегчает это взаимодействие. (Но когда я действительно голоден, я могу поклясться, что в моем животе тоже есть несколько таких существ!)
До сих пор считалось, что жирные кислоты, которые активируют грелин, - это то, что организм производит, когда мы не едим, что означает, что голод неизбежно вызывается пустым желудком. Оказывается, что это может быть не так, однако. Вместо этого, кажется, есть проглоченные диетические жиры, которые активируют грелин - иными словами, употребление во фритюре твинки может сделать вас голоднее! (Или, если выразиться визуально ...)
Этот поворот исходит из нового исследования в журнале Nature Medicine, проведенного Маттиасом Чопом из Университета Цинциннати и другими учеными. Их выводы «перевернули нынешнюю модель о грелине с ног на голову», по крайней мере, согласно пресс-релизу.
Сообщая о том, что «грелин действует скорее как сигнал для приготовления пищи, чем как сигнал от голода», авторы исследования утверждают, что «система GOAT-грелин действует как датчик питательных веществ, используя легко усваиваемые сигналы, чтобы сигнализировать мозгу о наличии высококалорийной пищи»., что приводит к оптимизации распределения питательных веществ и сигналов роста ".
Исследование проводилось на мышах, поэтому преждевременно делать из него выводы о людях, но возможности интересны с точки зрения лечения нарушений обмена веществ и ожирения.
Это также может объяснить, почему операция по шунтированию желудка настолько успешна в обуздании аппетита, как отмечает Чёп: «Эта процедура заставляет пищу обходить отделы желудка и кишечника, содержащие клетки GOAT / грелина, которые, основываясь на этой недавно описанной модели, предотвратят грелин активация «.
Я думаю, что мой гремлин хочет салат на обед сегодня.
