В США дети потребляли меньше калорий в 2010 году, чем десять лет назад. Но прежде чем кто-то выбежит за праздничным кексом, эксперты в области здравоохранения предупреждают, что снижение было довольно постепенным, то есть мы еще не преодолели эпидемию ожирения. Нью-Йорк Таймс сообщает:
Для мальчиков потребление калорий снизилось примерно на 7 процентов до 2100 калорий в день в течение периода анализа, с 1999 по 2010 год. Для девочек оно сократилось на 4 процента до 1755 калорий в день.
В последние годы национальный уровень ожирения среди детей оставался неизменным, но в некоторых городах отмечалось умеренное снижение. Эксперты считают, что новые данные о более низком потреблении калорий для детей могут предвещать более широкий национальный сдвиг
Исследование показало, что снижение потребления углеводов и сахара, вероятно, объясняет снижение калорийности. Калории из жира оставались стабильными, в то время как из белка выросли
Снижение калорий было наиболее выраженным среди мальчиков в возрасте от 2 до 11 лет и среди девочек-подростков.
Потребление углеводов снизилось среди белых и черных мальчиков, но не среди латиноамериканских мальчиков. Среди девочек белые были единственной группой, которая потребляла меньше калорий из углеводов.
Согласно Yahoo News, исследователи Центров по контролю за заболеваниями, стоящие за исследованием, нашли свои результаты удивительными, учитывая, что уровни детского ожирения в стране в целом не снизились.
Чикаго Трибьюн отмечает, что это может быть связано с тем, что дети получают много калорий из насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, кокосовом масле, животном жире, темном шоколаде, сыре, взбитых сливках и переработанном мясе.
Рекомендованные руководящие принципы США предполагают, что из такого жира должно поступать не более 10 процентов ежедневных калорий, но американская молодежь потребляла от 11 до 12 процентов в период с 2009 по 2010 год, согласно данным Национального центра статистики здравоохранения CDC.
Америка лидирует в мире по потреблению калорий и размеру порций: семнадцать процентов детей - 12, 5 миллиона - в США страдают ожирением, а еще треть страдают от избыточного веса.
Больше от Smithsonian.com:
Ученые берут жир из шоколада, заменяют его фруктами
Антибиотики могут сделать вас толстым
