Как и Аманда, я пробовал "съесть холодильник" и не был на рынке всю неделю. Однако прежде чем описать, как идут дела, у меня есть крошечное признание: я планировал заранее и купил несколько дополнительных овощей в прошлый раз, когда я ходил по магазинам, зная, что в противном случае я был бы совершенно без овощей на этой неделе - неприемлемо. Я немного навязчивый планировщик; Я обычно планирую меню на всю неделю, затем покупаю только те продукты, которые мне нужны. Так что, для меня, самая большая проблема была в том, чтобы обойтись без графика.
Завтрак был легким. Я унаследовал привычку моего отца покупать два вида хлопьев одновременно и смешивать их, поэтому у меня было много на неделю. Обеды тоже были легкими; Я обычно ем остатки с прошлой ночи, плюс пару клементинов из бесконечной коробки, которую я купил некоторое время назад.
В первую ночь я добрался до задней части шкафа, чтобы найти смесь мацбола, которая последовала за мной по крайней мере за один ход (я проверил дату истечения срока годности, но ее не было, поэтому решил, что это безопасно). Я приготовил пельмени в простом супе с куриным бульоном, морковью и сельдереем и собрал салат с моим салатом и апельсиновым болгарским перцем. Суп был совсем не таким, как бабушка, но было приятно наконец его использовать.
Во вторник я решил использовать половину банки с тахини, которую я имел в холодильнике, для пасты с кунжутом и брокколи. Я собирался попытаться импровизировать что-нибудь с греческим или ближневосточным вкусом, но я не был уверен, что включить, кроме тахини и лимонного сока (у кого-нибудь есть предложения в следующий раз, когда я попробую это?). Может быть, это было все, что мне было нужно, но я потерял уверенность и пошел с рецептом. Я нашел вдохновленный азиатами ресторан «Кулинарный свет» в Интернете, который требовал тахини, соевый соус, пасту чили с чесноком, рисовый винный уксус, имбирь, мед, кунжутное масло и жареные кунжутные семечки, которые у меня были под рукой. Это было довольно вкусно, и остатки дали мне два обеда.
В среду я разморозил остатки куриных котлет. Мой первый план состоял в том, чтобы использовать банку песто, которую я держал в холодильнике, но ... сюрприз! - это было плесенью. Поэтому вместо этого я приготовил для них рецепт куриного мюнира с лимоном от Марка Биттмана, который требовал только кукурузную муку, приправы и лимонный сок. На боку я сделал печеную картошку и немного спаржи.
Прошлой ночью я решил наконец использовать маса-харину (кукурузную муку), которую я купил несколько месяцев назад по прихоти, но не знал, что с этим делать. Я приготовил кукурузные лепешки, что оказалось проще, чем я думал, хотя моя первая партия развалилась на сковородке. Я следовал инструкциям на упаковке, но быстрый взгляд на мексиканскую кулинарную книгу предложил смешать муку с горячей водой, а не с холодной, и оставить тесто на некоторое время. Я обжарил немного размороженной индейки, смешал ее с луком и специями. Я даже попытался добавить несколько стручков кардамона - еще одну импульсивную покупку - вдохновленный победителем в приготовлении чили, о котором я писал несколько дней назад, но я не мог его попробовать. Впрочем, с острым соусом, сыром, помидорами и авокадо, это были довольно вкусные, если не совсем аутентичные, маленькие тако.
Мне осталось всего пару дней, и я чувствую, что у меня в шкафах достаточно, чтобы продержаться хотя бы еще одну неделю. Я решил начать планировать один прием пищи в неделю или больше, чтобы использовать то, что какое-то время томилось в шкафу или холодильнике.
Кто-нибудь еще пробовал этот вызов? Любые успехи, неудачи или предложения, которыми вы хотели бы поделиться?
