Калифорния выращивает около половины фруктов и овощей для всей страны, и даже перед лицом засухи Золотой штат вынужден сбрасывать огромную долю своей воды в сельское хозяйство - около 80 процентов от всего ее запаса. LA Times только что опубликовала интерактивную графику, показывающую, сколько воды требуется для производства некоторых из наиболее широко употребляемых продуктов в США. Вот три самых экономных продукта в каждой основной категории, измеряемые в галлонах воды на унцию:
белка
Говядина: 106, 28
Агнец: 84, 68
Нут: 76, 07
зерна
Макаронные изделия: 16, 6
Рис: 16, 26
Пшеничный хлеб: 14, 44
Фрукты и овощи
Манго: 28, 5
Спаржа: 20, 32
Вишни: 12.22
напитки
Ананасовый сок: 6, 36
Молоко: 5.48
Игристое вино: 4, 28
Принимая во внимание, как часто жаждущий характер миндаля делал новости, любопытно, что конкретный орех не попал в список. По оценкам Джизмодо, миндаль высасывает около 23 галлонов за унцию - совсем немного, но все равно наравне с большинством других чау-чау.
Конечно, нельзя просто выбирать, чтобы питаться только менее жаждущими культурами. На другом конце спектра вы будете есть диету из пива, салата и картофеля. Таким образом, хотя эти цифры являются хорошей пищей для размышлений, они, вероятно, не должны быть единственным фактором, который вы взвешиваете при составлении списка покупок.
