Изобретатель печи Easy Bake Рональд Хоус умер на прошлой неделе, как вы, возможно, слышали. Эта новость заставила меня наконец обратить внимание на эти маленькие духовки, игрушку, которой я не владел и не заметил с детства, и я был поражен, осознав, что температуры выпекания можно достичь с помощью простой лампочки. Это потому, что обычные лампы накаливания неэффективны; они выделяют большую часть своей энергии в виде тепла, а не света. (Это очень хороший аргумент для перехода на более энергоэффективные лампы в ваших домашних светильниках, но я отступаю.)
Easy-Bakes - не единственные необычные печи на моем радаре в последнее время. Во время недавней снежной бури в Вашингтоне коллега, чья мощь вышла из строя, приготовил свой ужин за гроздьями чая! Ну, "приготовленные" и "ужин" - это свободные термины; он нагрел несколько замороженных чизбургеров Белого замка в фольге. Но все же довольно впечатляет.
Был еще один вариант, который он не рассматривал (хотя, вероятно, потребовалось бы слишком много лопаты, чтобы стоить усилий): готовить в своей машине. Я давно писал об этой концепции, но забыл о своем плане попробовать ее, пока пару недель назад не прослушал «Великолепный стол» NPR. Эпизод включал в себя интервью с автором "Manifold Destiny", шутливого, но подлинного руководства по приготовлению различных застывших в фольге застольных праздников с использованием только тепла автомобильного двигателя. (Извините за то, что я, вероятно, все еще не буду пытаться сделать это в ближайшее время, так как у меня больше нет собственной машины, и реакция моего мужа на идею возиться с чем-либо под капотом нашей постоянно привередливой Додж Неон была, ну, прохладно.)
Если у вас дома есть камин, это еще один тип духовки, который вы, возможно, игнорировали. Продовольственная секция газеты «Вашингтон пост» включала в себя увлекательную статью о приготовлении камина на прошлой неделе, в которой автор экспериментировала с приготовлением пищи и выпеканием в своем домашнем камине, используя простые инструменты, такие как тосканский гриль со стальной рамой, струны и кирпичи. Цыпленок получился хорошо; торт ... не так много.
Вы могли бы даже поставить солнечную печь на заднем дворе, как это сделал мой коллега Брюс Хэтэуэй - базовые модели стоят менее 150 долларов, а топливо бесплатное.
Я также читал, что вы можете парить рыбу в посудомоечной машине, хотя я никогда не пробовал.
Может быть, такие вещи заинтриговывают меня больше, чем обычный человек, потому что у меня нет обычной духовки. Как я упоминал прошлой осенью, мы снимаем квартиру, которая во многих отношениях хороша, но в ней нет духовки - есть только четырехконфорочная плита с микроволновой печью над ней, которая выполняет функцию конвекционной печи с горячим воздухом.
В то время многие из вас ответили, что никогда не смогут жить без духовки, но, честно говоря, это гораздо менее неудобно, чем я ожидал. Мы делаем все, от лазаньи до поповеров, хотя и небольшими партиями, и можем жарить еще меньшие партии в тостере. Тем не менее, теперь я думаю, что Easy-Bake или два могли бы стать хорошим дополнением к гостиной ... черт, даже личный шеф-повар Опры, Арт Смит, использовал один.
Вы пробовали что-нибудь из этого или другие альтернативы обычным духовкам? Не стесняйтесь поделиться своим опытом в поле для комментариев.
