Многие люди просто не чувствуют себя людьми без этой чашки кофе по утрам - но как далеко вы пойдете за кофеином? Вероятно, не так далеко, как люди сделали 1000 лет назад. Новый анализ осколков глиняной посуды с юго-запада показывает, что люди много работали, чтобы найти способ исправить свое положение, даже если они жили в местах, где нет очевидного источника кофеина.
В новом исследовании, крупнейшем в своем роде, были изучены остатки кофеина, обнаруженные на керамике, найденной в археологических раскопках на всей территории Юго-запада и Северной Мексики. Патриция Краун и ее команда использовали инструменты, чтобы удалить небольшие куски осколков, а затем размолоть их в порошок, прежде чем использовать метод жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии, чтобы выяснить, есть ли в них следы кофеина. (Они даже запретили кофеин в лаборатории, чтобы предотвратить потенциальное перекрестное загрязнение.)
Результаты были интригующими, говорит Корона в выпуске: 40 из 177 образцов выявили следы кофеина. Осколки свидетельствуют о шоколадных напитках на основе какао и о так называемом «черном напитке», напитке, похожем на чай из падуба. Поскольку ни Холли, ни какао не являются родными для юго-запада, Crown полагает, что остаток указывает на обширные торговые пути с юго-восточными Соединенными Штатами и Мексикой или Южной Америкой.
«Любой мезоамериканский археолог, работающий в этот период, хорошо знает об этом явлении: рост торговли, увеличение торговли на дальние расстояния все большим и большим количеством продуктов», - говорит антрополог Джанин Гаско, рассказывая Мюррею Карпентеру из NPR. Она говорит, что находка «еще больше укрепляет аргумент, что эта оживленная торговля продолжается».
Поскольку следы кофеина были обнаружены на различных керамических изделиях, артефакты предлагают различные способы приготовления, подачи и питья кофеина. В статье команда предполагает, что некоторые напитки употреблялись по отдельности, а другие раздавались с использованием соломинок, оляпок или небольших сосудов.
В отличие от современных любителей кофе, кофеин, вероятно, не использовался для утреннего пикапа. Потребность в кофеине означала, что люди, которые жили в районах, где не было средств, должны были либо путешествовать в отдаленные места, либо торговать с людьми из других мест, пишет Краун и ее команда. Это могло стимулировать новые торговые отношения - и, вероятно, означало, что кофеин был зарезервирован для политических встреч и религиозных ритуалов.
